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霜降要吃饺子吗

admin2个月前 (08-28)生活百科25

大家都知道饺子是我国的传统美食,很多节庆的时候大家都会吃饺子 ,最近马上要到霜降节气了,很多朋友想知道霜降要吃饺子吗,霜降吃饺子还是馄饨 ,下面大家就随着见闻坊小编一起去了解一下吧!

霜降要吃饺子吗

不是每个节气都会吃饺子的 ,但是有很多地方在霜降的时候也会吃饺子。这个节气是二十四节气中的最后两个节气 。寓意着秋天过渡到冬天的意思。所以他的早上和晚上都会比较冷,中午比较热。而饺子像我们人类的耳朵,然后吃了饺子就寓意着不会动疼耳朵 。

霜降吃适合吃饺子吗

当然是适合吃饺子的 ,因为饺子制作起来非常的简单,而且饺子的馅料种类也是非常的多,首先可以把胡萝卜切成胡萝卜丁 ,然后放入一些调味品,充分的搅拌均匀,然后准备一些面粉制作出饺子皮 ,这样的话就能做出做出非常好吃的饺子,放入到水里面进行烹饪,大概15分钟左右就可以制作完成 ,而且饺子吃起来也是非常的有嚼劲,深受大家喜欢 。

下面教教大家怎么包饺子

【芹菜牛肉馅饺子】

所需食材:芹菜、姜 、牛肉、鸡蛋、酱油 、食盐 、胡椒粉、香油、料酒 、食用油、面粉、清水

步骤一:芹菜摘去叶子,放入清水中洗干净 ,姜去皮切末 ,牛肉剁碎。

步骤二:把牛肉和姜末放在碗中,倒入适量料酒 、鸡蛋、酱油、胡椒粉,搅拌均匀腌制一会。

步骤三:锅内添冷水 ,大火烧开,放入芹菜,把芹菜炒熟 ,捞出过冷水,沥干水分剁碎 。

步骤四:把芹菜倒入牛肉馅中,继续倒入适量食盐 、香油、食用油 ,全部搅拌均匀成饺子馅。

步骤五:另准备一个盆子,倒入适量面粉和清水,搅成絮状 ,揉成面团,继续把面团揉成长条。

步骤六:切成小一点的剂子,擀成饺子皮 ,取适量芹菜牛肉馅放在中间 ,捏合捏紧包成饺子 。

步骤七:锅内添冷水烧开,下入饺子,再次煮开后 ,拿走盖子,继续煮到饺子鼓肚,然后继续煮1-2分钟 ,即可盛出食用。

霜降节气风俗:

1、吃柿子

在中国的一些地方,霜降时节要吃红柿子,在当地人看来 ,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿 ,不会流鼻涕 。

2 、赏菊

古有“霜打菊花开 ”之说,所以登高山,赏菊花 ,也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时 ,唯此草盛茂”,因此菊被古人视为“候时之草”,成为生命力的象征 。

3、送芋鬼

在广东高明地区 ,霜降前有“送芋鬼 ”的习俗。霜降时节,人们会用瓦片堆砌成河内塔,在塔里面放入干柴点燃 ,火烧得越旺越好,直至瓦片烧红,再将河内塔推倒 ,用烧红的瓦片热垠芋头,这在当地称为“打芋煲 ”,最后把瓦片丢到村外 ,这就是“送芋鬼”。

4、登高远眺

古时霜降时节有登高远眺的习俗 。九月节,寒露 、霜降 、重阳到 。登高能使人的肺通气量和肺活量明显增加,血液循环增强 ,脑血流量增加 ,达到增强体质、防病治病的目的,而且,登高还可以培养人的意志 ,陶冶情操。

5、扫墓祭祖

古时候,霜降时节有扫墓祭祖的习俗。据《清通礼》中说:“岁寒食及霜降节,拜扫扩荃 ,届期素服诣墓,具酒撰及菱剪草木之器;周服封树,剪除荆草 ,故称扫墓 。”

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