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霜降节气可以吃羊肉吗

admin2个月前 (08-28)生活百科20

羊肉是一种很补的食物 ,很多人都爱吃,一般情况下一年四季都是可以吃羊肉的,那么霜降节气可以吃羊肉吗 ,霜降吃羊肉好吗,下面大家跟见闻坊小编一起去想相信了解一下。

霜降节气可以吃羊肉吗

可以 。霜降是秋季的最后一个节气,此时宜平补 ,尤其应健脾养胃。古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。闽台民间在霜降这天,要进食补品,闽南有句谚语“一年补通通 ,不如补霜降” 。霜遍布在草木土石上 ,俗称打霜,而经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜,吃起来味道特别鲜美。李时珍在《本草纲目》中说:"羊肉能暖中补虚 ,补中益气,开胃健身,益肾气 ,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤"。所以霜降吃羊肉 ,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事 。

“天冷吃羊肉 ,一冬暖洋洋 ”。羊肉性温热,是秋冬暖身的好食物,羊肉被称为“补元阳益血气”的上佳补品;秋冬季节 ,吃羊肉可驱散寒冷 、温暖心胃。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效 ,常吃可提升气色 、滋润肌肤 。下面来看看炖羊肉的做法吧!

食材:羊肉适量、胡萝卜一根、土豆一个 、腐竹适量 。

辅料:生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量。

调料:八角适量 、桂皮适量 、豆瓣酱适量、醋适量、料酒适量 、生抽适量、老抽适量、盐适量 、油适量。

做法:

1、羊肉洗净沥水切成大块 。锅中加冷水下羊肉,加入醋,水沸后捞出洗净血沫备用。生姜切片、大蒜去皮 ,胡萝卜 、土豆切块,腐竹温水泡发切段备用。

2、锅中加油烧热,放入豆瓣酱翻炒至出红油 ,放入羊肉、八角 、桂皮、干辣椒、姜片 、大蒜炒匀 。加入料酒翻匀,再加入生抽 、老抽、盐炒匀。

3、加入热水没过羊肉,盖锅盖大火烧开后 ,转小火焖煮50分钟,加入胡萝卜 、土豆,煮约20分钟 ,最后下腐竹,煮约3分钟左右即可。

霜降作为秋季的最后一个节气,空气更加干燥 ,温差大 ,冷热失常,“贼风”往往会乘虚而入,女孩子更要注意腿部保暖 。霜降过后 ,也是咳嗽、慢性支气管炎容易复发或加重的时期,多吃生津润燥、宣肺止咳作用的梨 、苹果、橄榄、白果 、洋葱、芥菜、萝卜等食物,都有助于我们预防呼吸道疾病。霜降节气吃羊肉 ,既能防风寒,又可滋补身体。

什么季节吃羊肉最好

冬季是吃羊肉进补的最佳季节 。每年冬季,羊肉总能以其鲜香扑鼻 、温胃御寒的特性在餐桌上独领风骚。

1、冬天的时候 ,血液循环比较缓慢,这时候就可以多吃写羊肉来促进血液循环,加速新陈代谢。

2、羊肉性温 ,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理 。

3 、冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,让我们整个身体暖和起来 ,比其它的补品来得实际 。

4 、冬季常吃羊肉 ,不仅能增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶 ,保护胃壁修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老作用。

哪些人不能吃羊肉

1、阴虚火旺易上火

羊肉属于热性食物在冬天的时候喝羊肉汤非常适合保暖驱寒 ,但是对于阴虚火旺的人来说不仅没有驱寒保暖反而引起自身的火更旺,易口腔、嘴唇干燥人最好是不要吃羊肉适当吃一点也可以但不能过量。

2 、肝炎等急性感染病患者

肝炎、高血压,等其他急性感染病患者一般不能吃羊肉 ,在头痛发烧期间也要忌羊肉,因为羊肉属于热性食物在上述几种患病情况下不仅会导致病情加重而且吃羊肉后摄入大量的蛋白质无法正常的消化吸收从而导致病情不稳定 。

3、小孩跟孕妇

羊肉是属于壮阳性的食物,而小孩本来就属于纯阳体质 ,小孩少吃一点也是可以的但是不能过量否则会上火,孕妇可以少量的吃羊肉,但是不能过量以免助阳伤阴引起身体不适。

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