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如何制作花式咖啡(如何制作花式咖啡)

admin2周前 (07-20)生活百科4

如何制作花式咖啡(如何制作花式咖啡)

一杯好咖啡 。我们常说4: 3: 3 。一杯好咖啡的主要因素是咖啡豆的种类 、面包师的风格和咖啡师的提取技术。

咖啡豆的品种确定为一杯咖啡质量的40%;

豆面包师可以根据个人喜好调整咖啡的口味 ,决定一杯咖啡30%的品质;

剩下的30%是咖啡师拿到咖啡豆后决定的。

以下是两种常见的生产方法:

1单产品咖啡(手洗 、虹吸、冰滴等 。).

手冲金杯标准:

1、提取率:18%-22%

2 、浓度:百特净1.15%-1.45%

3、水/粉比:1: 15-1: 18 (1 g咖啡粉对15 g咖啡液为1: 15)

2意大利咖啡的做法。

要制作一杯高品质的浓缩咖啡 ,我们首先要了解浓缩咖啡的金杯法则:

1、提取率:18%-22%(与手工制作的咖啡相同)

2 、浓度:9%-11%

3.最佳网的水粉比是1: 2 (1克咖啡粉提取2克液体)

4.提取时间:20-30秒

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