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生熟普洱茶的区别(生熟普洱茶的区别)

admin1周前 (07-20)生活百科2

生熟普洱茶的区别(生熟普洱茶的区别)

茶在中国是一种著名的饮料。事实上 ,茶不仅在中国,而且在全世界也被称为一种饮料 。

很多人对它情有独钟,因为茶不像碳酸饮料那么刺激 ,也不像白开水那么无味,却有其独特的风格,符合大多数人的口味。

至于茶的种类 ,在我国是令人眼花缭乱的,因为我们光是茶就有六种,每一种茶的品种都很多。每个人根据自己的口味选择一种茶 。

众所周知 ,普洱茶可以分为生茶和熟茶。生茶和熟茶有什么区别?

普洱茶的现代工艺包括初制和精制两个阶段。

初加工是指晒青绿茶的加工过程 ,包括采摘鲜叶 、摊晒、杀青、揉捻 、晒青 。

精制是将晒干的绿茶加工成一定规格的成品普洱茶的过程,需要经过发酵(制作普洱茶熟茶的关键步骤,但不是普洱茶生茶的工艺环节)、筛选、采摘 、调配、均匀堆积、高压灭菌 、干燥 、包装等几个过程。

生茶和熟茶最大的区别是:

生茶不需要人工发酵就可以精制 ,而熟茶在其他精制工序之前需要堆积发酵。

因此,“发酵 ”也是建立和形成普洱熟茶特殊品质的关键过程 。

老化

熟茶存放时间短,市场上提到的老茶多指生茶 ,但生茶绝不会放入熟茶中 。

生茶具有更大的陈方价值,在合理的储存条件下可以保存几十年甚至几百年。

功效差异

熟茶,经过温和发酵 ,有大量对人体有益的菌种,性质温和,温补养胃。根据中医理论 ,熟茶基本上都是温热的,是最适合女性饮用的茶 。

熟茶适合中老年人和胃寒者饮用。熟茶不刺激胃,但有促进睡眠和养生的作用。

生茶丰富 ,茶多酚含量高 。白天喝生茶提神醒脑 ,有明显的清洁身心的感觉,血管也有明显的变细。

生茶浓而刺激。陈方最近做的鲜茶,苦味和涩味很强 ,汤色浅或黄色最好是净绿色 。适合胃好的人饮用,具有降血脂、降血压、预防心血管疾病的作用。

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叶底差异

最近刚做的普洱生茶,多为黄绿色和深绿色 ,弹性十足。生茶一旦分地完成,叶底被扭了几下,发现可以像橡皮筋一样快速旋转 。这说明品质好的生茶弹性真的很好。

普洱熟茶的叶底经不起扭来扭去的“摧残”。对于发酵度较低的熟茶 ,叶底多为红褐色,缺乏弹性,而对于发酵度较深的熟茶 ,叶底会呈现较深的褐色甚至黑色,叶片非常容易折断 。

刚开始喝普洱茶 。喝生茶好还是喝熟茶好?

普洱茶与其他茶的不同之处在于它是新的。普洱茶老了,越老越香。

普洱新茶味道浓郁 ,风味十足 。有些人喝了会觉得胃不舒服。喝生茶时 ,要多注意身体反应。

普洱熟茶发酵完全,口感圆润温润 。建议从熟茶开始。

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